| c | n | 4-254-43038-8 | 小麦の科学 | 長尾精一編 | 朝倉書店 | シリーズ〈食品の科学〉 | [書誌] |
| c | n | 4-384-00078-2 | 製粉・製パン・製菓用語辞典（独・英・日） | 長尾精一監 | 三修社 | （製粉振興会） | [書誌] |
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| c | n | 4-938703-01-7 | 最新の穀物科学と技術 | ポメランツ.Y. | パンニュース社 | - | [書誌] |
| c | n | 9784254430387 | 小麦の科学 | 長尾精一編 | 朝倉書店 | シリーズ〈食品の科学〉 | [書誌] |
| c | n | 9784384000788 | 製粉・製パン・製菓用語辞典（独・英・日） | 長尾精一監 | 三修社 | （製粉振興会） | [書誌] |
| c | n | 9784767960340 | 小麦とその加工 | 長尾精一 | 建帛社 | 最新食品加工講座 | [書誌] |
| c | n | 9784915607684 | 粉屋さんが書いた小麦粉の本 | 長尾精一 | 三水社 | Hands Book | [書誌] |
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