| c | n | 4-7511-0007-6 | すし技術教科書 関西ずし編 | 全国すし商環境衛生同業組合連合会監 | 旭屋出版 | - | [書誌] |
| c | n | 4-7511-0026-2 | 改訂版 すし技術教科書 江戸前ずし編 | 全国すし商環境衛生同業組合連合会監 | 旭屋出版 | - | [書誌] |
| c | n | 9784751100073 | すし技術教科書 関西ずし編 | 全国すし商環境衛生同業組合連合会監 | 旭屋出版 | - | [書誌] |
| c | n | 9784751100264 | 改訂版 すし技術教科書 江戸前ずし編 | 全国すし商環境衛生同業組合連合会監 | 旭屋出版 | - | [書誌] |
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