| c | n | 4-254-10124-4 | おいしさの科学 | 山野善正・山口静子編 | 朝倉書店 | - | [書誌] |
| c | n | 4-621-04664-0 | うま味の文化・Umamiの科学 | 山口静子編 | 丸善 | - | [書誌] |
| c | n | 9784254101249 | おいしさの科学 | 山野善正・山口静子編 | 朝倉書店 | - | [書誌] |
| c | n | 9784621046647 | うま味の文化・Umamiの科学 | 山口静子編 | 丸善 | - | [書誌] |
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