書誌データ
Jcode
c
NDC
n
code
9784-7712-9204-8
ISBN13
9784771292048
商品名
製パン材料の科学
作者
田中康夫・松本博編
出版社
光琳
シリーズ
製パンの科学 〓
サイズ
-
出版日
1992
版刷
初版1刷
定価
4369
頁
313p
函:帯
-:-
解題
-
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