書誌データ

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Jcode	c
NDC	n
code	9784-7712-9103-4
ISBN13	9784771291034
商品名	製パンプロセスの科学
作者	田中康夫・松本博編
出版社	光琳
シリーズ	製パンの科学 〓
サイズ	-
出版日	1991
版刷	初版1刷
定価	4369
頁	300p
函：帯	-：-
解題	-

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