書誌データ
Jcode
c
NDC
n
code
9784-7679-6021-0
ISBN13
9784767960210
商品名
大豆タンパク質
作者
スミス.A(アラン・K)他編/渡辺篤二・柴崎一雄監訳
出版社
建帛社
シリーズ
-
サイズ
-
出版日
1974
版刷
初版1刷
定価
3200
頁
338p
函:帯
-:-
解題
その化学と加工技術
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