書誌データ

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Jcode	c
NDC	n
code	4-7712-9108-X
ISBN13	9784771291089
商品名	加熱と冷却
作者	矢野俊正・桐栄良三監
出版社	光琳
シリーズ	食品工学基礎講座 5
サイズ	-
出版日	1991
版刷	初版1刷
定価	4000
頁	228p
函：帯	-：-
解題	-

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