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| c | n | 4-388-05729-0 | 図解 魚のさばきかた | 成瀬宇平・野崎洋光・西ノ宮信一 | 柴田書店 | - | [書誌] |
| c | n | 4-388-05851-3 | 手づくりを楽しむ「すし」の本 | 成瀬宇平他 | 柴田書店 | - | [書誌] |
| c | n | 4-621-04802-3 | 食と健康に役立つ 魚雑学事典 | 成瀬宇平 | 丸善 | - | [書誌] |
| c | n | 4-621-05109-1 | 現代魚食考 | 成瀬宇平 | 丸善 | 丸善ライブラリー-109 | [書誌] |
| c | n | 4-621-05150-4 | サイエンス食生活考 | 成瀬宇平 | 丸善 | 丸善ライブラリー-150 | [書誌] |
| c | n | 4-621-05295-0 | 食の方程式 | 成瀬宇平・間野実花 | 丸善 | 丸善ライブラリー-295 | [書誌] |
| c | n | 4-7942-0466-3 | 調味料 選ぶポイント使うコツ | 成瀬宇平・野崎洋光 | 草思社 | - | [書誌] |
| c | n | 4-88132-025-4 | 素材を生かす調理メモ | 成瀬宇平 | 全国学校給食協会 | - | [書誌] |
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| c | n | 9784095260839 | 食材図典 〓 | 成瀬宇平監 | 小学館 | - | [書誌] |
| c | n | 9784106004827 | 魚料理のサイエンス | 成瀬宇平 | 新潮社 | 新潮選書 | [書誌] |
| c | n | 9784304020285 | 食のなっとく科学実験 | 成瀬宇平 | 開隆堂出版 | - | [書誌] |
| c | n | 9784388057290 | 図解 魚のさばきかた | 成瀬宇平・野崎洋光・西ノ宮信一 | 柴田書店 | - | [書誌] |
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| c2077 | n5963 | 9784388055234 | 図解・魚のさばきかた | 成瀬宇平・野崎洋光・西ノ宮信一 | 柴田書店 | - | [書誌] |
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