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書誌データ
Jcodec0036
NDC-
code4-478-20028-9
ISBN139784478200285
商品名脱牛肉文明への挑戦（繁栄と健康の神話を撃つ）
作者リフキン（ジェレミー）/北濃秋子訳
出版社ダイヤモンド社
シリーズ-
サイズ138×195
出版日1993/10/21
版刷初版1刷
定価2500
頁p402
函：帯-：-
解題ラスコー洞窟からマクドナルドまで人間とウシの関係をたどる歴史の旅。

参考画像
「脱牛肉文明への挑戦（繁栄と健康の神話を撃つ）」リフキン（ジェレミー）/北濃秋子訳（ダイヤモンド社）

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