書誌データ
Jcode
c
NDC
n
code
9784-7712-9504-9
ISBN13
9784771295049
商品名
食品の変色の化学
作者
木村進・中林敏郎・加藤博通編著
出版社
光琳
シリーズ
光琳テクノブックス 18
サイズ
-
出版日
1995
版刷
初版1刷
定価
5340
頁
416p
函:帯
-:-
解題
-
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