書誌データ
Jcode
c
NDC
n
code
4-8446-0351-5
ISBN13
9784844603511
商品名
食品原料学
作者
斎藤進・高間総子
出版社
理工図書
シリーズ
-
サイズ
-
出版日
1990
版刷
初版1刷
定価
3660
頁
626p
函:帯
-:-
解題
食品の原料・化学・品質の綜合書
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