書誌データ

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Jcode	c
NDC	n
code	4-8103-1072-8
ISBN13	9784810310726
商品名	調理科学
作者	渋川祥子
出版社	同文書院
シリーズ	-
サイズ	-
出版日	1988
版刷	初版1刷
定価	2100
頁	196p
函：帯	-：-
解題	その理論と実際

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