書誌データ

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Jcode	c
NDC	n
code	4-7895-5224-1
ISBN13	9784789552240
商品名	うま味 味の再発見
作者	河村洋二郎・木村修一編
出版社	女子栄養大学出版部
シリーズ	栄大選書
サイズ	-
出版日	1987
版刷	初版1刷
定価	1200
頁	240p
函：帯	-：-
解題	おいしさの意味を探る新しい味の科学

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