書誌データ
Jcode
c
NDC
n
code
4-7712-9012-1
ISBN13
9784771290129
商品名
食品反応工学
作者
矢野俊正・桐栄良三監
出版社
光琳
シリーズ
食品工学基礎講座 10
サイズ
-
出版日
1990
版刷
初版1刷
定価
4500
頁
210p
函:帯
-:-
解題
-
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