書誌データ

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Jcode	c
NDC	n
code	4-7699-0733-8
ISBN13	9784769907336
商品名	塩辛・くさや・かつお節
作者	藤井建夫
出版社	恒星社厚生閣
シリーズ	-
サイズ	-
出版日	1992
版刷	初版1刷
定価	1940
頁	128p
函：帯	-：-
解題	水産発酵食品の製法と旨味

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