書誌データ

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Jcode	c
NDC	n
code	4-7679-6083-5
ISBN13	9784767960838
商品名	大豆タンパク質の加工特性と生理機能
作者	菅野道広編/尚弘子編/中坊幸弘
出版社	建帛社
シリーズ	-
サイズ	-
出版日	1999
版刷	初版1刷
定価	3000
頁	224p
函：帯	-：-
解題	-

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