書誌データ

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Jcode	c
NDC	n
code	4-7679-0197-9
ISBN13	9784767901978
商品名	食品加工学
作者	小倉長雄・石橋一雄・橋本定夫他
出版社	建帛社
シリーズ	-
サイズ	-
出版日	1993
版刷	初版1刷
定価	1950
頁	248p
函：帯	-：-
解題	-

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