書誌データ

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Jcode	c
NDC	n
code	4-7511-0305-9
ISBN13	9784751103050
商品名	日本料理の達人心得帖
作者	小倉久米雄
出版社	旭屋出版
シリーズ	-
サイズ	-
出版日	200202
版刷	初版1刷
定価	1800
頁	223p
函：帯	-：-
解題	日本料理界の第一人者が語る 料理人として成功するための修業の姿勢、仕事の覚え方、調理技術の磨き方を徹底指南

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