書誌データ
Jcode
c
NDC
n
code
4-540-96050-4
ISBN13
9784540960505
商品名
氷温貯蔵の科学
作者
山根昭美
出版社
農山漁村文化協会
シリーズ
自然と科学技術シリーズ
サイズ
-
出版日
1996
版刷
初版1刷
定価
1600
頁
172p
函:帯
-:-
解題
食味・品質向上の革新技術
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