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書誌データ
Jcodec
NDCn
code4-540-96050-4
ISBN139784540960505
商品名氷温貯蔵の科学
作者山根昭美
出版社農山漁村文化協会
シリーズ自然と科学技術シリーズ
サイズ-
出版日1996
版刷初版1刷
定価1600
172p
函:帯-:-
解題食味・品質向上の革新技術


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